Печенье «Поцелуй Алассио»

Изображение:

Вкусы:
вкусное печенье с насыщенным орехово-шоколадным вкусом

Ингридиенты:

• Для "поцелуев":
• 500 г жареного фундука
• 250 г сахара
• белки 3 больших яиц (или 4 маленьких)
• щепотку соли
• 40г какао
• 2 ст. л. мёда
• ---------------------------
• Для ганаша:
• 150 г шоколада
• 100 мл сливок

Способ приготовления:

• Фундук с сахаром измельчить в блендере в порошок.
• Добавить какао,хорошо перемешать.
• Белки взбить с щепоткой соли до пиков,аккуратно соеденить с ореховой массой,добавить мед,перемешать (получается достаточно густая масса).
• С помощью кондитерского шприца со звездчатой насадкой выдавить небольшие "звездочки" на противень,покрытый бумагой для выпечки.
• Выпекать при 200°C ~ 12-15 минут.
• Сливки довести до кипения,снять с огня,добавить поломанный шоколад и не перемешать минут 5-10,после чего перемешать до однородности.
• 2 "поцелуйчика" соединить между собой кремом и
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!