Каталог » Выпечка » Печенье и другая мелкая выпечка » Печенье «Поцелуй Алассио»

Печенье «Поцелуй Алассио»

Изображение:

Вкусы:
вкусное печенье с насыщенным орехово-шоколадным вкусом

Ингридиенты:

  • Для "поцелуев":
  • 500 г жареного фундука
  • 250 г сахара
  • белки 3 больших яиц (или 4 маленьких)
  • щепотку соли
  • 40г какао
  • 2 ст. л. мёда
  • ---------------------------
  • Для ганаша:
  • 150 г шоколада
  • 100 мл сливок

Похожее блюдо:
Творожное печенье с сыром

Способ приготовления:

  • Фундук с сахаром измельчить в блендере в порошок.
  • Добавить какао,хорошо перемешать.
  • Белки взбить с щепоткой соли до пиков,аккуратно соеденить с ореховой массой,добавить мед,перемешать (получается достаточно густая масса).
  • С помощью кондитерского шприца со звездчатой насадкой выдавить небольшие "звездочки" на противень,покрытый бумагой для выпечки.
  • Выпекать при 200°C ~ 12-15 минут.
  • Сливки довести до кипения,снять с огня,добавить поломанный шоколад и не перемешать минут 5-10,после чего перемешать до однородности.
  • 2 "поцелуйчика" соединить между собой кремом и
  • ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!