Шницель в миндально-сырной панировке с пряным овощным салатом

Изображение:

Время приготовления:
45

Вкусы:
свиной шницель основные блюда

Ингридиенты:

• 6 свиных/из курицы или индюшки/ тонких шницелей
• 1-2 яйца
• немного муки
• 75 гр.тёртого сыра/у меня смесь сыров/
• 50 гр.миндальных хлопьев или крупно рубленый миндаль
• соль.перец из мельницы
• для салата:
• немного нашинкованной капусты
• 1 флоринский/или болгарский/красный сладкий перец
• зелень укропа.
• каперсы
• для соуса:
• 1 ч.л.дижонской горчицы
• сок 1 лимона
• 2-3 ст.л.оливкового масла
• соль.перец трёх цветов из мельницы.

Способ приготовления:

• включить духовку на 180".приготовить противень застеленный пекарской бумагой.
• шницель обвалять в муке.обмакнуть в яйце и запанировать в смеси сыра и миндаля.
• обжарить по 2-3 минуты с обеих сторон в разогретом на сковороде масле.поместить в духовку и запекать при 180"15 минут.
• нашинковать капусту.слегка обмять её руками.добавить нарезанный тонкими кольцами/если крупный.то полукольцами перец.укроп.
• из данных ингредиентов взбить соус и заправить им салат.добавить каперсы.
• для сервировки-отварной обжаренный на сливочном масле картофель.Я ела без него.вкусно!