Пончики ( без дрожжей ) в медовом сиропе

Изображение:

Вкусы:
вкусный, сытный, ароматный

Ингридиенты:

• ТЕСТО :
• яйца 4 шт.
• растительное масло 4 ст.л. - 60 мл.
• апельсиновый сок 4 ст.л. -60 мл.
• натертая цедра от 1 апельсина
• сахар 50 гр.
• мука 375 гр, у меня ушло 3 ст. по 200 мл.
• разрыхлитель 1 пакетик
• Медовый сироп:
• сахар 400 гр.
• сок от 1 лимона
• мед 1 ст.
• вода 375 мл.
• растительное масло для жаренья

Способ приготовления:

• Яйца, масло, апельсиновый сок, цедру и сахар взбиваем в гладкую массу.
• Муку с разрыхлителем просеем и по ложечке добавим в яичную массу, пока не образуется очень мягкое, но пластичное тесто.
• Накроем тесто и дадим 30 минут устояться.
• Для сиропа проварим сахар в воде с лимонным соком, пока он не растворится, потом прокипятим на среднем огне 5 минут. Подмешаем в него мед и на медленном огне поварим еще 5 минут. Отставим сироп в теплое место.
• Растительное масло разогреем до 180С.
• Из теста сформуем 10 ( 24 ) сплющенных шариков и в середине сделаем черенком ложки отверстие ( можна и неделать ).
• Пончики пожарить в горячем масле по 2-3 минуты с каждой стороны, я жарила во фритюре.
• С помощью промокательной бумаги удалить избыточный жир и отложим пончики в теплое место. Потом наколем их деревянной зубочисткой, обмакнем в сироп и сразу подадим на стол.
• Желаю всем приятного аппетите !!!