торт,,КРАСНАЯ ШАПОЧКА??
Изображение: 
Ингридиенты:
- ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ:
- 4яйца
- 125гр.сахара
- 75гр.муки
- 50гр.крахмала
- 3ст.л.какао
- БИСКВИТ С ШОКОЛАДНОЙ СТРУЖКОЙ:
- 3яйца
- 2/3стакана сахара
- 1,5ч.л.разрыхлителя
- 3/4стакана муки
- 1/4стакана крахмала
- 100гр.шоколадной стружки
- МАЛИНОВЫЙ КРЕМ:
- 300гр.малины
- 500гр.сливок
- 3 пак.загустителя сливок
- 13гр.желатина
- ЛИМОННЫЙ КРЕМ:
- 1лимон
- 6гр.желатина
- 250гр.кварка(творог)
- 50гр.сахара
- 1пак.ванильного сахара
- 75гр.ёгурта
- 100мл.сливок
- ВЕРХНЯЯ ОТДЕЛКА ТОРТА:
- 500гр.малины
- 2пак.желе для заливки тортов
- 250мл.воды
Похожее блюдо:
"Мужской идеал" -торт
Способ приготовления:
- ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ:
- яйца разделить.белки взбить до пышной массы,желтки взбить с сахаром.
- добавить муку,крахмал,какао и белковую массу хорошо перемешать.
- в круглую форму для выпечки вылить тесто и выпекать при 160-180°
- 10-15мин. охлаждёный бисквит разрезать на три коржа.
- БИСКВИТ С ШОКОЛ. СТРУЖКОЙ:
- взбить миксером все составляющие теста.противень застелить бумагой
- для выпечки,вылить тесто и разровнять.поставить в разогретую духовку
- 160-180° на 7-10мин. остудить.измерить высоту круглой формы для
- выпечки и разрезать бисквит на полоски.
- МАЛИНОВЫЙ КРЕМ:
- желатин замочить в холодной воде.в блендере или комбайне сделать
- гладкое пюре из малины и сахара.
- сливки взбить с добавлением загустителя для сливок.
- малиновое пюре соединить с взбитыми сливками.желатин растворить на
- водяной бане и медленной струйкой влить в крем, хорошо перемешиваем.
- ЛИМОННЫЙ КРЕМ:
- желатин замочить.лимонную кожуру натереть натёрке,разрезать пополам,
- выжать сок. кварк,ёгурт,сахар,ванильный сахар,лимонная стружка и сок
- взбить.желатин растворить и медленно влить в крем.сливки взбить и
- добавить в лимонную массу,перемешать.
- ВЕРХНЯЯ ОТДЕЛКА ТОРТА:
- из сахара,воды, малины приготовить желе для заливки тортов.
- немного остудить.
- 1. первый корж положить в круглую форму для выпечки.
- бисквитные полоски выложить по кругу всей формы.
- 2. лимонный крем
- 3. второй корж
- 4. малиновый крем
- 5. третий корж
- 6. малиновое желе.
