Капуста Каталонская (с фаршем)

Изображение:

Время приготовления:
120

Вкусы:
мясной, овощной, соленый, кисло-сладкий

Ингридиенты:

• На 6 порций
• 1 кочан молодой капусты
• 300 г мясного фарша
• 70 г копченой грудинки
• 1 болгарский перец
• 3 зубчика чеснока
• 1 луковица
• 1 яйцо
• Соль, перец, мускатный орех, специи на свой вкус
• 2-3 ст. ложки томатного соуса
• 1 стакан овощного отвара
• 1 ч. ложка сахара
• Зелень укропа и петрушки

Способ приготовления:

• Грудинку, лук, чеснок и болгарский перец пропустить через мясорубку и добавить к мясному фаршу.
• Посолить, поперчить, добавить мускатный орех, специи и мелко нарезанную зелень укропа и петрушки.
• Добавить яйцо, перемешать.
• С кочана капусты снять 6-8 листьев, отварить в подсоленной воде 5 минут.
• Форму смазать маслом.
• Положить слоями листья капусты и фарш.
• Сверху листья капусты.
• Залить смесью томатного соуса и воды, добавить в смесь соль, перец, сахар.
• Форму поставить в духовку, запекать при температуре 190 градусов С в течение 1,5 часа.
• Приятного аппетита!