Суп а-ля палоц

Вкусы:
мясной, овощной

Ингридиенты:

• Баранина 180, лук репчатый 50, картофель 50, фасоль 40, перец красный 2, тмин 1, лавр, жир свиной 10, сметана 40, мука 10, соль.

Способ приготовления:

• Мелко нарезанный лук поджаривают в жире, посыпают красным перцем, кладут промытое и нарезанное кубиками мясо, толченый
• тмин и лавр и варят все это на слабом огне. Нарезанные ромбиками
• стручки фасоли и кубики картофеля варят отдельно в подсоленной
• воде. Когда мясо готово, к нему добавляют фасоль и картофель,
• подливая воду, в которой их отварили, пока не будет достигнута
• необходимая густота. Перед подачей суп заправляют сметаной,
• хорошо перемешанной с небольшим количеством муки.