Творожные блинчики к масленнице

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
творожный яблочный

Ингридиенты:

• 100 гр. сливочного масла
• 1 ст. (250 мл)муки
• 200 гр. творога
• 1 сладкое яблоко
• 1 ст.л. с горкой сахарной пудры
• ванилин на кончике ножа

Способ приготовления:

• Творог протереть через сито, добавить ванилин
• Яблоко очистить от кожицы и натереть на крупной пюреобразной терке
• Соединить с творогом, добавить сахарную пудру и хорошенько перемешать, убрать в морозилку ~на 8 минут
• Высыпать горкой муку на поверхность, положить в середину сливочное масло (из холодильника), и ножом порубить в мелкую однородную крошку
• Остывшую творожную массу вылить на крошку и замесить однородное тесто
• Скатать в колобок и ~на 3-5 минут в холодильник
• На припыленной мукой поверхности раскатывать маленькие тонкие блинчики, отщипывая от колобка понемногу
• Жарить на хорошо разогретой сковороде с двух сторон
• (Когда блтинчики начнут "вылазить", то есть надуваться как шарики, можно переворачивать).
• Для "разгонки" сковороды я сначала наливала чуть маслица, а потом жарила на сухой.
• Угощайтесь! с чайком, кофейком или кефирчиком...