Свинина с овощами в азиатском стиле

Изображение:

Время приготовления:
20

Вкусы:
острый

Ингридиенты:

• 600 г свинины
• 4+2 ст.л. растительного масла
• 4+2 ст.л. соевого соуса
• 2 перчика чили
• 1 ст.л. крахмала
• 100 г мелких креветок
• 1/2 редьки дайкон
• 2 моркови
• 1 красная паприка
• 1 небольшой цукини
• 2 ст.л. мирина (сладкого рисового вина)
• 2 ст.л. рисового уксуса

Способ приготовления:

• Мясо нарезать тонкими полосочками. Сложить в дозочку, залить 4-мя ст. растительного масла, добавить 4 ст.л. соевого соуса, ст.л. крахмала и нарезанный кружочками перец чили. Все тщательно перемешать и поставить в холодильник мариноваться миним на 1 час.
• Овощи помыть, почистить, дайкон натереть на терке, морковь нарезать тонкими шайбами, цукини - брусочками, паприку- соломкой, при этом набор овощей может быть самым разным, то что предлагает вам ваш холодильник.
• Сковороду раскалить, лучше конечно чтобы это был вок, но у меня его нет, да и вок на электропечи в общем-то вещь бесполезная, поэтому я использую обычную сковородку с покрытием.
• На раскаленную сковороду выложить мясо и при постоянном потряхивании поджарить мясо около 2-3 минут. Вынуть мясо на тарелку, а в сковороду положить креветки и овощи, полить смесь двумя ложками соевого соуса, рисовым уксусом и мирином, продолжая потряхивать обжаривать 3-4 минуты. На тарелку положить поджаренное мясо, а рядом овощи и подать горячим к столу. В качестве гарнира подойдет лапша или рис.
• Приятного аппетита!