Мясо в луковой шубке

Изображение:

Вкусы:
мясной пряный

Ингридиенты:

• 1,5 кг мяса свинины (у меня часть яблочка),
• 2 луковицы,
• приправа для свинины,
• соль, перец,
• зерна горчицы,
• 2 стакана сухого вина,
• лавровый лист,
• перец горошком.

Способ приготовления:

• Мясо моем и обсушиваем бумажным полотенцем.
• Затем натираем солью, перцем, приправами. Заливаем вином и оставляем мариноваться на ночь.
• Ставим вариться в маринаде мясо на 30 минут. Добавляем перец горошком и лавровый листик.
• Пока мясо вариться измельчаем блендером лук. Добавляем в него немного приправы и зерна горчицы. Все перемешиваем. Шубка готова.
• Достаем мясо из маринада. Чуть промокаем влагу. Укладываем на противень. Сверху наносим луковую шубку. Противень накрываем фольгой, прокалываем в нескольких местах и ставим мяско в горячую духовку до готовности.
• Когда мясо готово, разворачиваем фольгу и зарумяниваем шубку.
• Достаем из духовки. Даем остыть и нарезаем порционными кусочками.
• Приятного аппетита!