Салат из морской капусты

Ингридиенты:

• Ингредиенты
• • 100гр. сухой морской капусты
• • 1 средняя морковка
• • 1-2 луковицы
• • 200-300гр. св.мороженных кальмаров
• • 5-6 зубчиков чеснока
• • соль по вкусу
• • 1 ч. л. черного перца
• • 1 ч. л. красного острого перца
• • 2 ст. л. соевого соуса
• • 2 ст. л. сахара
• • 2 ст. л. уксуса ( 25%)
• • 1ч.л. молотого кориандра
• • 80-100 гр. растительного масла

Способ приготовления:

• Способ приготовления
• 1. Морскую капусту заливаем крутым кипятком и оставляем на 6-7 часов, потом очень тщательно промываем от песка и режем длиной 2-3см
• 2. Морковь натираем на терке для корейской морковки
• 3. Кальмары размораживаем, режем соломкой, опускаем в холодную воду и нагреваем до появления первых пузырьков ( 80-85 град ) , снимаем с огня, солим и оставляем остывать, потом промываем
• 4. Морковь, капусту, кальмары смешиваем , добавляем все специи (кр. чеснока) и уксус , хорошо перемешаем, помнем и оставим до следующего дня
• 5. Лук режем полукольцами и обжариваем в разогретом масле до золотистого цвета
• 6. Кипящее масло с луком вливаем в салат и перемешиваем
• 7. Чеснок подавить чеснокодавкой и добавить в салат
• 8. Убираем салат в прохладное место на сутки