Шейки куриные фаршированые

Вкусы:
соленые

Ингридиенты:

• Шейки куриные или какой-нибудь другой птицы.
• Начинка №1: куриные желудки, сердце, печень, лук репчатый, зелень сельдерея, соль.
• Начинка №2: куриные желудки, рис, лук репчатый, яйцо, соль.
• Начинка №3: куриные желудки, сердце, печень, картофель, соль, перец
• Начинка №4: "ваша фантазия".

Способ приготовления:

• Шейки куриные промыть, снять с них кожу чулком, с одной стороны зашить ниткой, чтобы получился мешочек. Плотно наполнить мешочек начинкой и зашить с другой стороны. Запечь в духовке или поджарить на сковороде.
• Начинка №1: Куриные потрошки отварить в подсоленой воде и мелко порубить. Лук мелко нарезать и обжарить . Сельдерей измельчить. Все смешать и посолить по вкусу.
• Начинка №2: Желудочки куриные промыть, отварить и пропустить через мясорубку. рис промыть, отварить (по объему его должно быть в 3 раза меньше чем желудочков). Лук порезать и обжарить. Все смешать, добавить сырое яйцо, посолить, поперчить, перемешать.
• Начинка №3 Куриные потрошки промыть, мелко нарезать и пережарить на курином жире. Картофель вымыть, очистить, натереть на терке и смешать с потрошками, посолить, поперчить.
• Приятного аппетита!