Сочный песочный киш с луком-пореем и сыром.
Изображение: 
Время приготовления:
85
Вкусы:
порей, лук, сметанная заливка
Ингридиенты:
- 200 г маргарина
- 300 г муки
- 4 яйца
- соль перец
- мускатный орех
- 400 г лука-порея
- 150 г твёрдого сыра
- 250-300 г сметаны
- растительное масло.
Похожее блюдо:
"Кулебяка"
Способ приготовления:
- Смешайте муку, маргарин, 1 яйцо и 0,1 ч л соли и замесите тесто.
- Полученное тесто поставьте на 1 час в холодильник.
- Лук-порей вымойте, почистите, нарежьте колечками и обжарьте на растительном масле, приправьте солью, перцем и оставьте остывать.
- Форму (диаметр)24 см смажьте жиром и присыпьте мукой. Тесто раскатайте в круг диаметром на 4 см больше формы и уложите в форму. Прижмите по краям. Дно наколите вилкой, положите пергамент, сверху - сухой горох или фасоль. Выпекайте в разогретой до 175 градусов духовке минут15.
- Натрите сыр на крупной тёрке, смешайте с остывшим луком и равномерно распределите в форме.
- Взбейте 3 яйца со сметаной, приправьте солью, перцем, мускатным орехом.
- Залейте начинку в форме яично-сметанной смесью и выпекайте при той же температуре ещё 30 мину.
- Приятного аппетита!
