Куриное филе и брюссельская капуста под соусом «Бешамель»

Изображение:

Вкусы:
вкусно

Ингридиенты:

• 500 г куриного филе
• 400 г брюссельской капусты
• 50 г сливочного масла
• 300 мл молока
• 50 г муки
• 150 г сыра
• соль
• перец

Способ приготовления:

• Куриное филе отварить в подсоленной воде до готовности (после закипания, примерно 40 минут). Отварное филе нарезать небольшими кусочками.
• Брюссельскую капусту опустить в кипящую подсоленную воду, варить 10-15 минут.
• Приготовить соус "Бешамель". Масло растопить. Когда масло полностью растопится, добавить муку, хорошо перемешать. Слегка обжарить. Затем тонкой струйкой влить молоко, хорошо перемешать и довести до кипения. Нагревать до тех пор, пока соус не станет по консистенции напоминать жидкую сметану.
• В соус добавить филе и капусту, перемешать, по вкусу посолить, поперчить.
• Сыр натереть на терке.
• Филе и капусту выложить в форму. Посыпать сыром.
• Запекать при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут.