Пирог «Осенняя мелодия»

Изображение:

Вкусы:
нежный, творог, яблоки, корица

Ингридиенты:

• Мука пшеничная — 2 стак.
• Сахар(по 0,5 стакана в тесто и 1 стак. в начинку) — 1,5 стак.
• Масло сливочное — 180 гр
• Яйцо куриное (1 – в тесто, 4 – в начинку) — 5 шт
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Творог (2–9% жирности) — 750 г
• Яблоки (лучше кисло-сладкие) — 3 шт
• Крахмал — 4 ч. л.
• Корица - 1 ч.л.
• Соль- 1 щепотка

Способ приготовления:

• Делаем тесто.
• Смешиваем 1 яйцо с сахарным песком (половина стакана), добавляем масло комнатной температуры, вымешиваем.
• Добавляем муку и разрыхлитель.
• Обязательно советую положить в тесто щепотку соли, вымешиваем до однородного состояния.
• Поставить в холодильник минут на 30.
• В смазанную маслом форму кладем тесто и распределяем его, получается довольно тонкий слой.
• Для творожной начинки смешиваем творог, сахарный песок, крахмал, яйца.
• Выливаем ее поверх теста.
• Очищаем яблоки от кожуры, вынимаем сердцевину и режем тонкими дольками.
• Втыкаем их в творожную массу, довольно плотно, но не совсем вплотную, сверху посыпаем корицей.
• Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов примерно минут 40.
• Вынимаем пирог из духовки и обязательно даем остыть в форме, чтобы творожная начинка «схватилась», и он не потерял форму.
• Достаем пирог, разрезаем на кусочки и – приятного аппетита!