Тесто “Mix”

Изображение:

Ингридиенты:

• 400 г готового слоеного дрожжевого теста
• Дрожжевое сдобное
• 50 г маргарина комнатной температуры
• 400 г просеянной муки
• 1 стакан теплого молока
• 20 г свежих дрожжей
• Пол стакана сахара
• Щепотка соли
• Начинка
• 1 пакетик сливочного пудинга
• Немного свежемороженой вишни
• Джем из айвы

Способ приготовления:

• В теплом молоке растворить дрожжи,добавить сахар и полстакана муки,размешать и поставить на 30 мин в теплое место
• Добавить остальную муку,соль,маргарин и замесить тесто
• Поставить на час в теплое место
• Готовое слоеное тесто разморозить
• Сдобное раскатать в пласт больше чем слоеное
• На сдобной уложить пласт (у меня 2 пластины) слоеного
• Завернуть конца сдобного на слоеное и свернуть пополам
• Раскатать
• Еще раз свернуть пополам
• Раскатать
• И еще раз свернуть и раскатать
• Накрыть тесто пленкой и оставить на час
• Раскатываем и делаем что душе угодно – плюшки,булочки,рогалики и тд
• Я делала булочки с начинкой
• Сварила пудинг ( по инструкции)
• Остудила
• Берем кусочек теста,разминаем руками в небольшой круг
• На середину кладем ложку пудинга,вишню и собираем по краям тесто,делая шарик
• Или в качестве начинки использовать любой джем ( у меня айва)
• Булочки выкладываем на противень (лучше на бумагу для выпечки) и на расстойку минут на 15
• Смазать желтком пополам с водой или молоком
• Я еще сверху овсяным штрейзелем присыпала (овсянка+слив масло+сахар перетереть в крошку)
• Духовка 190-200
• Выпекать до зарумянивания