"Обезьяний хлебушек"

Изображение:

Время приготовления:
180

Вкусы:
солоноватый, пряный, душистый

Ингридиенты:

• Для теста:
• 1,5 ст. воды
• 4 ст.л. сливочного масла
• 4 ст. муки
• 3 ст.л. сухого молока
• 4 ст.л. сахара
• 1 ч.л. соли
• 2 ч.л быстрых сухих дрожжей
• Смесь для обваливания:
• по половине пучка петрушки и укропа
• 1 зубчик чеснока
• 1/4 ч.л. соли
• 5 ст.л. сливочного масла
• 100 гр. сыра

Способ приготовления:

• Приготовим дрожжевое тесто: смешаем сахар, соль, сухое молоко и дрожжи. Добавим просеянную муку, перемешиваем. Потом воду, снова перемешиваем, вводим масло и замешиваем тесто. Если будет жидкое, добавить ещё немного муки. Сформировать шар и отбивать его о стол несколько минут. Отправляем тесто подниматься.
• Готовое тесть разделить на шарики размером с большой грецкий орех. У меня получилось около 25 шт.
• Приготовить смесь: мелко порезать зелень петрушки и укропа, чеснок пропустить через пресс, масло растопить. Всё смешать, посолить. Каждый "орех" обмакнуть в эту смесь.
• Выложить первый слой из шариков в форму. Я брала разъемную форму для торта, при желании такой хлебушек можно печь в любой форме.Посыпать слой шариков тёртым сыром, затем выложить опять шарики.
• Накрыть форму. Изделие должно увеличиться в объему в 2 раза. Это занимает примерно 30-45 минут.
• Поставить форму в разогретую духовку и выпекать при 190 градусах 40 минут до золотистого цвета. После выпечки хлебушек, разбирается на порционные кусочки.