Senfwurschtl ( яблочно-горчичный соус-дип к жареным колбаскам)

Изображение:

Время приготовления:
10

Ингридиенты:

• 1 яблоко
• 50 г сахара
• 3 ст.л белого бальзамического уксуса
• 150 г яблочного пюре
• 2-3 ст.л. дижонской или другой острой горчицы
• небольшой пучок петрушки
• соль, перец
• грильные колбаски (а как же? соус ведь для них!)

Способ приготовления:

• Яблоко помыть, удалить серединку, порезать на небольшие кубики.
• 50 г сахара высыпть на разогретую сковороду и карамелизировать до светло-коричневого цвета, влить k сахару уксус, добавить порезанное яблоко и прокипятить 1-2 минутки.
• Добавить к яблоку яблочное пюре, горчицу и мелко нарезанную петрушку, поперчить и посолить по вкусу.
• Переложить в мисочку для дипа и оставить остывать.
• Тем временем удобным и доступным способом поджарить колбаски, будь то угольный или электрический гриль или обычная сковорода.
• Выложить колбаски на блюдо и к ним подать яблочно-горчичный дип.
• Холодное пиво тоже не будет лишним.
• Приятного аппетита!