Хачапури по белорусски

Изображение:

Вкусы:
вкусно

Ингридиенты:

• 200 гр.молока.
• 100 гр.воды.
• 1 пач.сухих дрожжей(11 гр.)
• 1 яйцо сырое.
• 1 чай.лож.сахара.
• 50 гр.растит.масла.
• соль по вкусу.
• муки сколько возьмёт.
• Для начинки.
• 8-10 шт.отварной картошки(в мундирах).
• перья зелёного лука 1 небольшой пучок.
• 1 яйцо сырое.
• 50 гр.слив.масла.
• +слив.масло для смазывания.

Способ приготовления:

• Дрожжи и сахар растворить в 50 гр.тёплого молока,оставить на 10 мин.
• Соединить молоко и воду,добавить яйцо,растит.масло,соль,дрожжи и всё перемешать,добавить муки и замесить мягкое тесто,накрыть полотенцем и убрать в тёплое место на 1 час.
• Готовим начинку.
• Картошку очистить,размять вилкой,добавить яйцо,слив.масло,соль по вкусу и всё тщательно перемешать.
• Перья лука нарезать кольцами,добавить к картошке и снова перемешать.
• Когда тесто подойдёт,выкладываем на доску,отрывая по кусочку формируем шарики.
• Каждый шарик раскатываем,кладём на середину картофельное пюре,края теста собираем в середину, и снова раскатываем.
• Обжариваем наши лепёшки на сухой горячей сковороде с двух сторон.
• Готовые лепёшки смазываем слив.маслом.