Яблочный пирог с кремом

Изображение:

Время приготовления:
40

Ингридиенты:

• Тесто
• 3желтка
• 12 ст сахара
• 12 ст сметаны
• 2-3 ст муки
• 1 пачка маргарина
• 1пакет разрыхлитель
• Начинка
• 5-6 больших яблок
• 1 лимон( сок и измельченная цедра)
• 300 мл сметаны
• 2 яйца
• 23 ст сахара
• 2ч л крахмала
• ванилин

Способ приготовления:

• Приготовить песочное тесто. Желтки взбиваем с сахаром и добавляем сметану, перемешиваем и вливаем в муку порубленную с маргарином и рыхлителем . Собираем тесто, долго не вымешиваем! Тесто в холодильник. Занимаемся начинкой. Яблоки очистить и нарезать пластинками, полить лимонным соком и посыпать цедрой, хорошо перемешать.Взбиваем сметану, яйца, сахар крахмал и ванилин. Далее. 23 теста раскатываем и выстилаем форму для торта, дно и края, яблоки перемешиваем с половиной крема и выкладываем в форму. Вливаем оставшийся крем. Оставшееся тесто раскатываем и выкладываем поверх крема , слегка прижимая к краям. по центру делаем небольшое отверстие, что бы выходил пар. Смазываем поверхность пирога
• белком и посыпаем сахаром. Все.! ставим пирог в разогретую духовку на 160-170 гр на 40-50 минут. У меня форма диаметром 25 см.