Вертута молдавская с яйцом, луком и зеленью

Изображение:

Вкусы:
безумно вкусный

Ингридиенты:

• 1 ст. теплого молока (можно кефир)
• 1 яйцо
• 1 ст.л. сахара
• 1 ч.л. соли
• 1 ч.л. сухих дрожжей
• Муки примерно 3 -4 стакана
• Растительное масло 50 гр.
• Начинка
• 7 сваренных вкрутую яиц
• 2 пучка зеленого лука
• Пучок укропа
• Пучок петрушки
• Соль, перец по вкусу
• 1 яйцо для смазки (не обязательно)

Способ приготовления:

• Смешать молоко, яйцо, соль, сахар, масло и всыпать муку с дрожжами (муки столько чтоб получилось тесто средней консистенции- не липкое, но и не крутое)
• Убрать в теплое место на час, обмять и опять убрать в теплое место на час.
• Тесто слегка обмять, стол полить растительным маслом, тесто смазать растительным маслом и растянуть руками тесто на столе в очень тонкий прямоугольный пласт(тесто не должно липнуть к столу!). Покрыть начинкой всю поверхность, свернуть рулетом.
• Переложить на противень, прикрыть целлофаном и оставить подходить на пол часа.
• Смазать взбитым яйцом. Выпекать в предварительно нагретой духовке до румяности.
• Для начинки измельчить(не сильно) в блендере сваренные вкрутую и охлажденные яйца(можно просто мелко нарезать, это просто я поленилась резать:)), добавить мелко нарезанный лук и зелень, посолить, поперчить, перемешать.