Любителям булочек!!! Булочки мягкие,нежные с начинками и без

Изображение:

Ингридиенты:

• Тесто
• 50 гр. теплой воды
• 1 ч.л. сахара
• 1 ч.л. муки
• 100 гр. сахара
• 20 гр. свежих дрожжей
• 2/3 ч.л. соли
• 150 гр. горячего молока
• 3 ст муки (может чуть меньше или больше)
• 120 г сливочного масла комнатной температуры
• Начинки
• Вареная сгущенка
• Яблочное варенье
• Несколько ложек сливочного пудинга с изюмом
• Для смазывания
• Желток пополам с водой
• Штрейзель (посыпка)
• Горсть овсяных хлопьев
• Сахар
• Слив масло

Способ приготовления:

• Тесто
• В теплой воде развести чайную ложку муки,чайную ложку сахара и дрожжи
• Поставить в теплое место,пока не поднимется “шапочка”
• В молоко всыпать сахар и соль и хорошо размешать
• Влить дрожжи и всыпать муку
• Хорошо вымесить
• В последнюю очередь добавить масло и еще раз тщательно вымесить тесто
• Оно должно быть мягким,форму не держит
• Если слишком жидкое,то добавить муки по чуть-чуть
• Накрыть пленкой и поставить на 2 часа в теплое место
• Обмять и еще на 1 час
• Из теста можно делать булочки,рулеты,плетенки
• Я делала булочки с начинкой
• Отщипнуть кусочек теста,на ладони размять его в круг
• Положить в центр лепешки начинку и соединить края лепешки,образуя шар
• Дно формы или противня выложить бумагой для выпечки
• Положить булочки
• Смазать верх желтком пополам с водой и посыпать штрейзелем (овсяные хлопья перетереть с сахаром и сливочным маслом в крошку)
• Выпекать при 170 минут 10 на средней полке,а потом прибавить до 190 и переставить наверх (лучше зарумянятся)
• Остудить и наслаждаться с чайком,кофейком,молоком и тд:)