Зефирки фруктовые мой вариант

Изображение:

Время приготовления:
15

Вкусы:
нежный и воздушный

Ингридиенты:

• 100 грамм сахара
• 30 грамм воды
• 1 ч.л. желатина
• 20 грамм воды
• 1 ст.л. сиропа малины
• Сода 1/3 ч.л. без горки
• Лимонный сок несколько капель

Способ приготовления:

• Спасибо кулинару http://koolinar.ru/recipe/view/24056
• Сахар и 30 грамм воды поставить на огонь, как закипит варить 5 минут.
• Желатин и 20 грамм воды распустить на водяной бане.
• Влить желатин в сахарный сироп, снять с огня и тут же, пока горячее взбивать миксером на высокой скорости. Пока масса не станет белеть и становится густой. Добавить малиновый (любой сироп) и после этого добавить соду и лимонный сок ещё немного взбить. Всего я взбивала около 8-10 минут.
• Далее срезу же выкладываем в кулинарный мешок и выкладываем на тарелку.
• Оставляем подсыхать.
• Я ставила 1 тарелку на кухне, другую на балкон (7-10 градусов), думаю все же в прохладе лучше, хотя разница минимальна.