Булочки с заварным кремом

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
сладкий, нежный, вкусный

Ингридиенты:

• 800 гр. готового слоёного дрожжевого теста
• 400 гр. изюма
• 400 гр. грецких орехов
• 6 яиц+ 1 яйцо для обмазки
• 0,5 л. молока
• 3/4 ст. сахара
• 1 ст.л. муки
• 1 ст.л. крахмала
• растительное масло

Способ приготовления:

• Приготовить заварной крем, для этого: яйца взбить с сахаром, добавить муку и крахмал.Отлить немного молока, подогреть его до горячего состояния и влить к яйцам, перемешать. Основную часть молока довести до кипения, соединить с яично-мучной массой и варить, помешивая, до загустения. Крем остудить, накрыв пищевой плёнкой.
• Изюм слегка распарить, грецкий орех измельчить.
• Тесто тонко раскатать, смазать кремом, посыпать по всеё площади орехами и изюмом. тесто свернуть рулетом.Рулет нарезать на кусочки и придпвливать, смачивая руку холодной водой.
• На протывень положить бумагу для выпекания, смазать её растительным маслом, выложить булочки, смазать сырым яйцом, дать немного постоять.
• Выпекать в духовке при 200 градусах 15 минут.