Баклажаны по-австрийски

Вкусы:
баклажанный, овощной, мясной

Ингридиенты:

• Баклажаны 200-220, баранина отварная 60, рис отварной 15, лук репчатый 30, яйцо 1/5 шт., сыр 10, масло растительное 5, соль.

Способ приготовления:

• Баклажаны разрезают вдоль пополам и мякоть надрезают крест на крест. Укладывают баклажаны разрезом вниз и обжаривают в
• растительном масле. Затем мякоть выскабливают ложкой, рубят,
• смешивают с тушеным луком, отварным рисом и отварной бараниной.
• В массу вводят соль, перец, сырое яйцо и все тщательно
• перемешивают. Половинки баклажанов заполняют этой смесью,
• посыпают тертым сыром, сбрызгивают растительным маслом и
• запекают в жарочном шкафу.