Лимонное печенье

Изображение:

Вкусы:
лимонный, кисло-сладкий, приятный, ароматный

Ингридиенты:

• 100 гр. маргарина (холодного)
• 1 яйцо + 1 для смазывания печенья
• 0.5 стакана сахара
• 1 пакетик ванильного сахара
• 1 лимон
• 1.5 стакана муки
• 0.5 ч. ложки разрыхлителя
• щепотка соли

Способ приготовления:

• Духовку включить на 180-200 градусов, противень застелить пергаментом, смазанным сливочным маслом.
• С лимона снять теркой цедру, затем с него срезать корку (чтобы не было горечи), порезать на кусочки, удалить косточки и взбить лимон в блендере.
• Холодный маргарин потереть на терку, добавить соль, сахар, ванильный сахар и яйцо, все слегка растереть, добавить взбитый лимон и цедру.
• Затем всыпать просеянную муку с разрыхлителем, замесить мягкое тесто, по необходимости подсыпая муку.
• Из теста слепить любые печенья, я сделала в форме рогаликов.
• Смазать печенье взбитым яйцом и посыпать сахаром.
• Поставить в духовку, выпекать до легкого золотистого цвета, или пока края не зарумянятся.
• Приятного чаепития!