Фаршированные цветы цуккини

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
сочный

Ингридиенты:

• - цветы цуккини - 15-17 шт.
• - фарш говяжий - 200г
• - шампиньоны - 4 шт.
• - луковица шалот - 1 шт.
• - цуккини - 150 г
• - яйцо - 1 шт.
• - сливки 20% - 100 мл
• - вино белое сухое - 125 мл
• - прованские травы, соль, перец
• - сливочное масло
• - растительное масло для жарки

Способ приготовления:

• У цветков цуккини удалить пестики.
• Цуккини, лук очистить, мелко порезать
• Шампиньоны вымыть, мелко порезать.
• Яйцо соединить с фаршем, добавить сливки, пряности, вымесить фарш, посолить.
• На сковородке в растительном масле обжарить лук, цуккини и шампиньоны.
• Добавить на сковородку фарш, перемешать, обжарить минут 5, помешивая.
• В каждый цветок цукини выкладывть чайной ложечкой небольшое количество фарша, кончики цветка скрутить.
• Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить туда фаршированные цветы, влить вино, накрыть фольгой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
• Через 15 минут фольгу снять, смазать цветы кисточкой растопленным сливочным маслом и запекать еще минут 10.