Цветная капуста, обжаренная в пивном кляре и запеченная в сливочном соусе с камамбером

Изображение:

Вкусы:
сливочный, сырный

Ингридиенты:

• Вилок цветной капусты
• Кляр
• 1 яйцо
• 1, 5 стакана муки
• Полстакана светлого пива
• Соль. Черный перец
• Соус
• Полстакана белого вина
• 100 мл. сливок
• 50 гр сыра (у меня моццарелла, в оригинале Дорблю, можно Рокфор)
• Соль, перец
• Камамбер

Способ приготовления:

• Цветную капусту отварить, разделив на соцветия.
• Из перечисленных компонентов сделать очень густой кляр. Добавьте муку, если нужно.
• Обмакнуть капусту в кляр и пожарить во фритюре.
• Тем временем сделать соус. Все компоненты для соуса нагреть.
• Капусту выложить в форму. Залить соусом, положить сверху нарезанные кусочки камамбера и запекать минут 5.
• Второй вариант – соусом не заливать, а положить камамбер на капусту и уже при подаче – полить им.