Картошка с мясом и овощами

Ингридиенты:

• Мясо 0,5 кг (лучше всего подходит свиная вырезка, можно так же использовать филе курицы или индейки)
• Картофель штук 7
• Одна крупная морковь или две средних
• Чеснок
• Лук
• Помидоры свежие 2 шт
• Яйца 2 шт
• Майонез
• Сыр твердый 0,3 кг

Способ приготовления:

• Желательно сначала подготовить все продукты, тогда процесс готовки будет очень приятным и не вызовет особых хлопот.
• Почистить картошку и нарезать кружочками. Положить в глубокую миску и залить водой, чтобы не заветрилась
• Режем мясо небольшими кусочками. Если вы делаете со свининой, то лучше ее слегка отбить. Солим и добавляем специи. Какие именно и сколько зависит от Ваших вкусовых пристрастий, я обычно добавляю много черного перца и немножко куркумы. После этого кладем мясо в тарелку и Подготавливаем овощи: трем на крупной терке морковь, режем лук (как именно опять же дело вкуса, я режу сначала вдоль, потом поперек, получаются маленькие кубики), режем кружками помидоры, давим чеснок.
• Сливаем воду с картошки, солим.
• Дальше берем глубокий противень, смазываем растительным маслом и выкладываем слой картошки. На него - слой мяса, кладем помидоры, слегка посыпаем морковью и луком. Затем опять слой картошки, мяса и так далее, пока не кончатся картофель и мясо
• Накрываем все это пищевой фольгой и ставим в духовку на максимальной температуре до готовности.
• Пока готовится мясо с картошкой, готовим соус для заливки.
• Для этого в миске смешиваем оставшуюся морковь, лук, давленный чеснок, яйца, в достаточно большом количестве майонеза.
• Трем сыр, можно тереть как мелко, так и крупно.
• Достаем противень и проверяем готовность картошки, если готова, то то снимаем фольгу и по поверхности блюда распределяем подготовленную майонезно-овощную массу. Сверху посыпаем сыром. Ставим в духовку до появления золотичтой корочки.
• Блюдо готово. Приятного аппетита!!!!