Морковный пирог с кремово-глазурной прослойкой

Изображение:

Вкусы:
сумашедше вкусный

Ингридиенты:

• 200 гр муки
• 200 гр моркови
• 130 гр растит масла
• 130-100 гр сахара
• 100 гр ананаса(3 кружка консервированного)
• 50 гр грецких орехов
• 2 яйца
• 2 ст л кокосовой стружки
• 1 ч л соды(чуть с горкой)
• по 1/2 ч л соли,корицы и разрыхлителя
• 300 гр сахарной пудры
• 150 гр сливочного сыра(маскарпоне,филадельфия)
• 50 гр сливочного масла

Способ приготовления:

• Измельчить,но не слишком мелко,орехи.Ананас порезать небольшими кусочками. Морковь почистить и натереть на мелкой терке. Муку просеять с содой,разрыхлителем,корицей и солью
• Взбиваем минуты 3 яйца. Добавляем,все время взбивая,понемногу сахар. Взбивать у нас получится около 7 минут,добела. Затем тонкой струйкой,непрерывно взбивая,наливаем растительное масло.
• Яичную смесь соединяем с орехами,кокосом и ананасом,слегка перемешиваем. Добавляем морковь и в три захода муку. Не перемешивайте дольше чем надо!
• Низ формы(21 см) можно застелить бумагой для выпечки. Выливаем в форму наше тесто и выпекаем в разогретой духовку ~1 час,при 150-160"
• Взбиваем масло комнатной температуры со слив сыром,добавляем в три захода сах пудру.
• Остывший(!) бисквит разрезаем на две части,смазываем 1/2 частью сливочной глазури,соединяем и сверху обмазываем оставшейся глазурью. Можно и не разрезать,а все выложить сверху. Поставить ненадолго в холодильник
• Приятного аппетита!!