Маффины закусочные "Копченые"

Изображение:

Вкусы:
копченый нежный сочный

Ингридиенты:

• Сыворотка - 1 ст
• Мука - 2 ст
• Сода - 1/2 ч.л
• Яйцо - 1 шт
• Масло сливочное - 1 ст.л
• Соль
• Картошка - 200 гр
• Копченая рыба скумбрия - 100 гр
• Копченый колбасный сыр - 80 гр
• Укроп, петрушка, зеленый лук
• Растительное масло

Способ приготовления:

• В сыворотку добавить соду.
• Копченую рыбу очистить от костей и шкурок, порезать.
• Картошку почистить и натереть на крупной терке.
• Сыр натереть на крупной терке.
• Масло растопить.
• Зелень покрошить.
• В сыворотку добавить яйцо, масло, картошку, сыр, рыбу, зелень, слегка присолить и вымешать.
• В конце добавить муку и тщательно вымешать.
• Формочки смазать маслом и разлить тесто.
• Выпекать в духовке при среднем огне. Как только по квартире пойдет "копченый" запах - пробуем лучиной.
• Выпекаются достаточно быстро - минут 20, готовые маффины я смазала маслом и включила минуты на 3-5 верхний поджиг.
• Вынимаются легко, дать остыть.
• Получается очень нежная, пористая ароматная выпечка.
• Приятного аппетита!