Лапша Фо-хо с говядиной

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
пряный, острый, кисло-сладкий

Ингридиенты:

• рисовая лапша Фо-Хо
• говядина (300-400гр), у меня было филе
• 1 сладкий перец
• упаковка корейской моркови
• немного молотого имбиря и сока из-под маринованого имбиря
• лук репчатый
• перец черный молотый
• уксус (яблочный, бальзамический)
• оливковое масло
• соевый соус

Способ приготовления:

• у меня оставалось немного вчерашнего мяса, из которого и сложилась основа этого блюда
• если мяса нет, можно сделать его так:
• посыпаем куски говядины молотым перцем и маринуем не менее часа в смеси бальзамического и яблочного уксуса и ложки оливкового масла
• далее кладем на сковороду без масла (прям кусками), заливаем маринадом и тушим (мин 30-40, нужно, чтобы мясо стало мягким)
• готовое мясо режем на небольшие длинные и тонкие полоски
• достаем рисовую лапшу фо-хо и замачиваем в холодной воде мин на 15, за это время мы как раз успеем приготовить остальное
• на сковороду наливаем чуть масла и пассируем там порезанный полукольцами лук до золотистого цвета
• далее добавляем порезанный полосками красный сладкий перец
• потом корейскую морковь
• далее добавляем вообщем-то готовое мясо
• посыпаем всю смесь молотым имбирем, заливаем буквально ложкой сока из-под маринованного имбиря
• и оставляем на малом огне тушиться
• тем временем наша лапша размокла в воде и ее можно отварить. в кипящей воде обычно она доходит за 2-4 минуты. при варке добавить ложку соевого соуса
• отваренную лапшу откидываем в дуршлаг, промываем! (это не паста, которую нельзя промывать)
• и собственноп рисоединяем и тщательно перемешиываем с овощами и мясом. и пусть еще пару минут постоит, впитает в себя вкус и аромат
• раскладываем по тарелками, берем палочки и наслаждаемся!