Желудок свиной, фаршированный картофелем

Вкусы:
мясной, картофельный

Ингридиенты:

• Желудок 105, картофель 120, молоко 25, сало свиное 25, лук репчатый 20, лавр, перец, соль.

Способ приготовления:

• Тертый сырой картофель отжимают, заливают кипяченым молоком, кладут свиное сало, пассированный лук, молотый перец, лавр,
• соль. Свиной желудок начиняют полученным фаршем, зашивают и
• запекают в жарочном шкафу до готовности. При подаче нарезают
• ломтями и поливают жиром, в котором он запекался.