Кабачковые кексы

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
нежный, очень вкусный

Ингридиенты:

• 1 большая луковица (~150г),
• 1 молодой кабачок (~300г),
• 1 ч ложка соли,
• 2 яйца,
• 1 ч ложка без верха сахара,
• 1,5 ч ложки разрыхлителя,
• 2/3 стакана муки,
• ~70г бекона.(можно использовать обжаренное мясо, сосиски...)

Способ приготовления:

• 1)Лук мелко порезать. Обжарить на растительном масле на среднем огне при периодическом помешивании.
• 2)Кабачок натереть на средней тёрке.
• Посолить, перемешать и оставить на 3~5 минут.
• 3)В миске размешать яйца с сахаром, солью, разрыхлителем и мукой;
• 4)Бекон мелко нарезать и вмешать в тесто;
• 5)Из кабачка руками отжать сок. (Если кабачок молодой, то после отжима остаётся 180~190г мякоти.)
• В миску с тестом положить отжатый кабачок и обжаренный лук (вместе с маслом).
• Размешать.
• 6)Формочки для кексов слегка смазать маслом и припорошить мукой.
• Тесто разложить по формочкам.
• 7)Формочки для кексов слегка смазать маслом и припорошить мукой.
• Тесто разложить по формочкам.