Горбуша под цитрусовым соусом с медом

Изображение:

Вкусы:
рыба, цитрусы

Ингридиенты:

• Горбуша - 1 тушка (около 700г)
• Масло растительное - 100 мл
• Лимон - 1 шт.
• Апельсиновый сок - из одного апельсина
• Мед - 1 ч.л.
• Соль- по вкусу

Способ приготовления:

• Для маринада:
• С помощью мелкой терки снять цедру с лимона. Выдавить сок из лимона и апельсина.
• Смешать цедру с 50 мл растительного масла, добавить апельсиновый и лимонный сок, мед.
• Рыбу промыть, порезать на кусочки толщиной 3-4 см (голову и хвост удалить)
• Уложить кусочки рыбу в посуду и залить маринадом
• Поставить на ночь в холодильник
• Достать рыбу из маринада, уложить на противень, полить растительным маслом (50 мл)
• Запечь в хорошо нагретой духовке до готовности (180 гр)
• Слить маринад в небольшую кастрюльку, прокипятить.
• Полить готовую рыбу маринадом
• Приятного аппетита!