Рыбные рулетики под укропным соусом

Изображение:

Вкусы:
нежный, вкусный

Ингридиенты:

• Рыбное филе (у меня были три полтушки морского языка)
• Шпинат свежий 300 гр.
• Сыр тертый примерно 50-80 грамм
• Лук репчатый 1 луковица большая
• Сметана 200 гр
• Оливковое масло 1 ст.ложка
• Соевый соус 1,5 ч.ложки
• Сок половины лимона
• Укроп 1 пучок
• Сливочное масло для жарки
• 50 гр. питьевой воды комнатной температуры
• Приправа «Прованские травы»

Способ приготовления:

• Делаем маринад:
• Соединить вместе оливковое масло, соевый соус, лимонный сок.
• Полить нашу рыбку этим маринадом и оставить мариноваться на полчаса.
• Готовим начинку:
• Шпинат помыть, обсушить, мелко порезать.
• Лук порезать так же мелко.
• На двух сковородах разогреть масло.
• В одну положить лук, в другую шпинат.
• Обжарить лук до золотистой корочки, шпинат слегка приспустить.
• Соединить вместе лук и шпинат, добавить столовую ложку сметаны, перемешать, посыпать сыром и еще раз перемешать. Дать сыру расплавиться и снять с огня. Выложить начинку в миску и дать остыть.
• Филе рыбки положить на доску, вдоль тушки выложить начинку, свернуть рулетом.
• Выложить рулетики в форму. Сверху полить соусом и выпекать минут 20-25.
• Готовые рулетики порезать и выложить на блюдо.
• Соус:
• Сметану и воду соединить, перемешать, добавить мелко порезанный укроп и приправу