ДИПЫ

Изображение:

Вкусы:
разные острые овощные пикантные

Ингридиенты:

• для дипа цуккини-огуречного:
• цуккини 500 гр.,
• огурец салатный 1/2 шт.,
• лимон 1/2 шт.,
• овечий сыр(брынза) 200 гр.,
• зубчик чеснока,
• раст.масло 3 ст.л.,
• чили,соль,перец.
• -------------------------------
• для зелёного дипа:
• луковица маленькая 1 шт.,
• пучок петрушки,
• пучок зел.лука(тонк.),
• сметана жирн. 250 гр.,
• Йогурт натур. 500 гр.,
• соль,перец.
• --------------------------------
• для розового дипа:
• лук 2 шт.,
• чеснок 2 зубчика,
• бульон овощн.1/8 л.,
• молотая красн.паприка(не остр.) 2 ч.л.,
• томат-паста 2 ст.л.,
• соль,перец,
• красный сладкий перец 3 стр.,
• уксус Бальзамико бел. 5-6 ст.л.,
• сливки 200 мл.

Способ приготовления:

• Добрый вечер!
• Сегодня занималасъ приготовлением дипов.
• Доча идёт на вечеринку,понесёт с собой вкусные соусы...
• Прошу прощения за "товарный вид"!
• Очень торопилась и сразу разложила по "коробочкам".
• Начнём по порядку:
• 1)Дип из цуккини и огурца:
• Овощи помоем,цуккини очистим и порежем кубиками,обжарим в раст.масле.
• Огурец очистим от кожицы ,вынимаем серединку(с семенами),
• порежем кусочками и отправим в сковороду к цуккини.
• Прожарим вместе пару минут,выжмем туда сок лимона,
• добавим порезанный мелко чеснок,
• посолим и поперчим по вкусу.
• Отправляем эту овощную смесь в блендер,
• кладеём туда же сыр и чили,измельчаем,посолим и поперчим,
• если это нужно,первый дип готов!
• 2)Дип зелёный:
• Почистим и порежем мелко лук.
• Помоем петрушку и зел.лучок и тоже порежем.
• В ёмкости соединяем йогурт,сметану,лук и зелень,
• посолим и поперчим по вкусу,перемешаем,как следует,
• дип готов,украсим сверху зеленью.
• 3)Дип розовый:
• Почистим лук и чеснок,крупно порежем.
• Овощной бульон доведём до кипения,добавим молотую паприку,
• томат-пасту,кубики лука и чеснока,соль и перец по вкусу.
• Поварим на слабом огне 20 минут,остудим.помоем и порежем перчики,удалив семена и плодоножку.
• Отправляем перчики и остывшую овощную смесь
• в кух.комбайн,пюрируем их.
• Приправим уксусом,солью и перцем.
• Взбиваем сливки в густую пену и соединяем по частям
• с дипом,готово!
• Отличные дипы к мясу,овощам и чипсам!
• Приятного аппетита!!!