Фрикадельки тушённые в сливочно-сырно-грибной подливе
Изображение: 
Вкусы:
грибной, сливочный, сырный, ароматный
Ингридиенты:
- Для фрикаделек:
- мясо (у меня свинина+говядина) ~ 300 гр.,
- рис сваренный до полуготовности ~ 3-4 ст.л.,
- лук репчатый - 1 шт средняя,
- чеснок - 2 зубчика,
- соль, перец чёрный молотый по вкусу,
- Для подливы:
- грибы (у меня шампиньоны замороженные) ~ 300 гр.,
- лук - 1 шт.,
- масло сливочное - 1-2 ст.л.,
- мука пшеничная - 2-3 ст.л.,
- вода ~ 1,5 литра,
- грибная приправа ~ 1,5-2 ч.л. (в зависимости какая, у меня Vegeta - грибной бульон, она не очень солёная),
- укроп по вкусу (я добавила сушённый),
- перец чёрный горошек - 2 горошины,
- перец горошком душистый - 2 горошины,
- сметана ~ 4 ст.л.,
- плавленный сырок - 1 шт (типа "Дружба", "Городской")
Похожее блюдо:
Свиной братен (Schweinebraten)
Способ приготовления:
- Пропускаем мясо через мясорубку вместе с очищенным луком и чесноком, солим, перчим по вкусу,добавляем сваренный до полуготовности рис, перемешиваем и лепим небольшие фрикадельки, размером чуть больше перепелинного яйца.
- Луковицу чистим, режем мелко кубиками и обжариваем на сливочном масле (можно и на растительном) до золотистости, добавляем грибы, жарим до готовности.
- Муку разводим в стакане холодной воды, процеживаем через сито, чтобы не было комочков и смешиваем с остальной водой и добавляем в сковороду с луком и грибами, сразу добавляем сметану (думаю, что сметану можно заменить сливками), приправу, укроп, горошки перца.
- Доводим до кипения, пробуем на соль (я не солила, т.к. в приправе соли было достаточно), если нужно досолить.
- Добавляем натёртый плавленный сыр, перемешиваем, ждём когда сыр растворится и добавляем в подливу фрикадельки, делаем огонь на минимум,накрываем сковороду крышкой и забываем про фрикадельки минут на 15-20.
- Подавать с гарниром, у меня было картофельное пюре (конечно можно и с макаронами, рисом, в общем с чем больше любите).
- Получилось по-домашнему очень вкусно, такой нежный сливочно-сырно-грибной вкус.
- Написанно очень много, а на самом деле делается всё быстро.
- Приятного аппетита!
