Макароны с соусом из раков

Ингридиенты:

• 2 кг раков,
• 250 г макарон ,
• 2 красных перца чили,
• сок половины лимона,
• 1 зубик чеснока,
• 1 пучок свежего укропа,
• душистый перец горошком,
• оливковое масло,
• соль.

Способ приготовления:

• В кипящую воду добавить соль, 3-4 горошка душистого перца.
• Опустить раков в кипящий рассол и варить 35-40 минут. Очистить от панцирей шейки раков.
• Мелко нарезать перцы чили, предварительно вынув семена. Порезать пучок свежего укропа.
• Перемешать шейки с укропом и чили, добавить сок половины лимона и 4 ст. ложки оливкового масла.
• В кипящую подсоленную воду опустить макароны, отварить.
• Воду с макарон слить.
• Добавить в макароны соус из раков, перемешать.
• Добавить 1-2 ст. ложки оливкового масла, перемешать и подавать.
• По желанию можно посыпать зеленью и тёртым сыром.