Тарталетки -тарталетки (2)

Изображение:

Вкусы:
отличная закуска для любителей раков

Ингридиенты:

• для тарталеток:
• мука 300 гр.,
• молоко 200 мл.,
• яйцо 3 б.шт.,
• масло сливочное 2 ст.л.,
• соль 1/2 ч.л.
• ---------------------------
• для начинки:
• мясо речных раков 250 гр.,
• яйца варен. 3-4 шт.,
• лучок зелёный,
• укроп,
• соль,перец,
• майонез 100 гр.,
• хрен сливочный 2 ст.л.,
• сельдерей черешковый 1-2 шт.

Способ приготовления:

• Добрый день!
• Предлагаю ещё один вариант тарталеток,
• которые можно заполнить как солёной,
• так и сладкой начинкой....
• Ставим противень в духовку и разогреваем до 200°.
• Яйца взбиваем с солью,
• добавим смесь из тёплого молока
• с растопленным сливочным маслом.
• Подмешиваем муку
• и получаем густое тесто для оладьев.
• Выкладываем его по две столовые ложки
• в каждую бумажную формочку,
• у меня получилось 22 штуки.
• Ставим формочки на подогретый противень
• и держим в духовке 20 минут,
• затем убавляем температуру до 150°
• и печём ещё 10 минут.
• Тем временем приготовим начинку:
• соединим мясо речных раков с зеленью
• и порезанными варёными яйцами,приправим,
• заправим майонезом и хреном,начинка готова.
• Вынимаем вздувшиеся булочки-кексы
• и,когда они полностью остынут,
• снимаем бумажные формочки.
• Донышки кексов остаются на формочках,
• нужно только помочь им,слегка продовив дно....
• У нас получились полые булочки-тарталетки.
• Заполняем их начинкой,
• присыпаем зеленью сельдерея и угощаем...
• Приятного аппетита!!!