Карри из курицы с цветной капустой - вкус дальних странствий и экзотических ароматов

Изображение:

Ингридиенты:

• 500 гр курицы (филе или бедрышек)
• Цветная капуста
• 2 луковицы
• 4 зубка чеснока
• 1 морковь
• 3 ложки томатной пасты
• Банка томатов в собственном соку
• 2-3 стакана бульона (у меня суповой порошок с водой)
• Специи
• 1 ч.л. кардамона
• 1 ч.л. кумина
• 1 ч.л. кориандра (сухая кинза)
• 1 ч.л. гарам масала
• 1 ч.л. чили-порошка
• 1/2 ч.л. all spice (душистый перец)
• Лавровый лист
• Соль, черный перец

Способ приготовления:

• Поджарить лук с чесноком, добавить нарезанную морковь, затем мясо, обжарить со всех сторон.
• Добавить специи, томаты, пасту, бульон, тушить до готовности.
• Добавить капусту, разобранную на соцветия и потушить до готовности.