Овощи, запеченные под хрустящей корочкой из пармезана

Изображение:

Время приготовления:
25

Ингридиенты:

• 1 небольшой цукини
• 2 помидора
• 2 моркови
• 1 синяя луковица
• 3-4 ст.л. панировочных сухарей
• 100 г тертого пармезана
• 1 зубок чеснока
• Горсть семечек
• 1-2 перчика чили
• Соль, смесь молотых перцев, оливковое масло

Способ приготовления:

• Цукини, помидоры, морковь и лук, нарезать тонкими кружочками. Выложить, чередуя, цукини, помидоры и морковь в огнеупорную форму. Сверху распределить лук, разделив его на колечки. Чесночок мелко порубить и посыпать сверху. Рраспределить по поверхности нарезанный колечками чили, посолить, поперчить, полить оливковым маслом. Засыпать овощи тонким слоем сухарей, затем, пармезаном и семечками.
• Поставить форму в разогретую духовку (180 градусов) на 15 минут, корочка зарумянилась, закуска готова! Но подать советую ее остывшей. Приятного аппетита!