пирог.вернее два"Единство противоположностей"

Изображение:

Вкусы:
пирог любое время

Ингридиенты:

• для теста:
• 300 гр.отваренного картофеля/у меня в мундире/
• 300гр.холодного сл.масла
• 300 гр.муки
• 1/2 ч.л.сахара
• немного соли.молотый чёрный перец/не обязательно/
• тёртый сыр для посыпки сверху/не обязательно/
• начинка №1:
• запеченая куриная грудка
• лук/мелко нарезать и пожарить/
• немного куриного бульона/для сочности/
• укроп.соль.молотый перец
• квадратная форма 20х25 дно застелить пекарской бумагой и смочить водой.
• второй пирог я пекла совсем маленький на пробу и все ингредиенты уменьшила в 7 раз!!!!
• начинка №2/дана в оригинале к рецепту/:
• 350 гр.филе солёной сельди
• 1 луковица
• 2 ст.л.белых панировочных сухарей
• 1 ч.л.белого винного уксуса
• молотый перец
• я ещё добавила- немного зеленого лука.укроп.

Способ приготовления:

• отваренный картофель остудить.почистить и натереть на мелкую тёрку.
• масло порубить с мукой.солью и сахаром.соединить с картофелем и замесить тесто.скатать в шарик и отправить в холодильник на час.
• сельдь нарезать маленькими кусочками. замариновать с луком и специями.
• от охлаждённого теста я отделила небольшой кусочек для пробного пирога с сельдью.
• оставшееся тесто разделила на 2 части.выстелила одну из низ в форму.равномерно распределила начинку и накрыв сверху второй раскатанной частью теста хорошо защипнула края.смазала пирог растительным маслом разведённым небольшим к-вом воды и проткнула всю поверхность пирога вилкой.
• выпекать в нагретой духовке при 180" 40-45 мин.за 10 минут до окончания посыпать сыром и запечь.С сыром.думаю.что было лишнее.пирог красиво зарумянился и сам по себе очень сытный.подкупило то.что автор в своем посте писала о печенье из этого теста.которое посыпается сверху сыром.
• пирожок с сельдью пекла таким же способом.только чуть меньше по времени.