Бочонок с курицей,рисом и овощами

Изображение:

Ингридиенты:

• курочка весом чуть больше кг
• 1 морковка
• 1 ст риса
• 1 большая луковица
• чуть больше полстакана свежеморож.зеленого горошка
• масло для обжаривания
• кунжутные семечки
• Тесто
• 3 яйца
• 1/3 стакана воды
• 1/2 ст.л соли
• 3-3.5 стакана муки
• 1 ст.л сливочного масла(растопить)
• 2 ст.л растительного масла

Способ приготовления:

• Делаем тесто
• смешать все ингредиенты и хорошо вымесить
• Положить тесто в целофан отдохнуть
• Начинка
• сварить курочку с любимыми специями или без них
• Разобрать на кусочки,убрать косточки
• Отварить стакан риса в подсоленой воде
• Откинуть на дуршлаг
• Нашинковать морковь,порезать лук
• Бланшировать зеленый горошек в кипящей воде пару минут
• Откинуть на дуршлаг к рису
• На сковороде растопить масло
• Обжарить рис с морковкой и зеленым горошком
• Обжарить кусочки курочки с луком
• поперчить и посолить по вкусу
• Взять кастрюльку без ручек ( у меня была на 2 л)
• Раскатать тесто толщиной 0,5 см
• Смазать стенки кастрюли маслом и обсыпать кунжутными семечками
• Перенести раскатанное тесто и уложить его по дну и стенкам посуды,оставив края свисать.
• Выложить рис- курочка-рис
• Накрыть свисающими краями внахлест
• Духовку разогреть на 190
• Печь 45-50 мин
• Бочонок не будет сильно зажаристого цвета
• Вынуть кастрюльку,перевернуть на блюдо