Пюре из зеленого горошка с яйцами
Ингридиенты:
- 4 яйца, 250 г зеленого горошка, 25 г сливочного масла, красный перец, соль.
Похожее блюдо:
"Французский завтрак"
Способ приготовления:
- Зеленый горошек отварить в подсоленной воде и протереть через сито. Пюре полить разогретым маслом и постепенно ввести в него два взбитых белка. Пюре выложить на блюдо и украсить яйцами, сваренными в мешочек. Яйца полить разогретым маслом и посыпать молотым красным перцем.
