Заварные картофельные оладьи с мясным соусом"мачанка"

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
оладьи картофельные любое время

Ингридиенты:

• для оладий:
• 600 гр. очищенного картофеля
• 1 яйцо
• 250 гр.молока
• 1/2 ч.л.соды
• соль по вкусу
• 4-5 ст.л. муки
• масло для жарки
• для соуса "мачанка":
• 100 гр.сала с мясными прожилками
• 100 гр.свиного мяса
• 1 крупная луковица
• 200 гр.сметаны
• 2 яйца
• соль.перец и любимые специи по вкусу.

Способ приготовления:

• картофель натереть и максимально отжать из него сок.
• молоко довести до кипения и вылить в картофель тонкой струйкой.постоянно помешивая.как бы заварить его.
• добавить яйцо.муку.соду и специи.всё хорошо перемешать.
• тесто получается не густое.не переживайте.так должно быть.
• жарить в хорошо разогретом растительном масле.
• мачанка:
• сало и мясо нарезать небольшими и тоненькими кубиками и добавив специи жарить на сковороде до готовности.
• добавить нарезанный полукольцами лук и жарить.пока лук не будет золотистого цвета.
• взбить яйцо со сметаной и вылить в мясо.тушить минут 5.