Творожный пирог «Коровка-Бурёнка»

Изображение:

Вкусы:
нежнейший, кремовый, творожный, шоколадный

Ингридиенты:

• для теста:
• маргарин/масло сливочное, 200 гр. (комнатной температуры);
• сахар, 150 гр.;
• 1 яйцо;
• мука, 350 гр.;
• какао, 50 гр.;
• разрыхлитель, 10 гр.;
• для начинки:
• нежирный творог, 600 гр.;
• сливочное масло, 100 гр.;
• сахар, 150 гр.;
• ванилин, 1 ч. л. (без верха);
• крахмал, 1,5 ст. л.;
• 4 яйца.

Способ приготовления:

• Тесто. Масло растереть с сахаром, добавить все остальные продукты по списку, тщательно вымешивая. Я делала это миксером насадкой для теста. Распределить руками тесто по дну и стенкам формы, оставив небольшой кусочек теста на пятнышки для коровки.
• Начинка. Взбить творог + масло с сахаром и ванилином. Добавить крахмал. Убавить обороты миксера до самых низких. По одному добавлять яйца и затем взбивать минимально продолжительное время, лишь, чтобы яйца полностью вмешались. Вылить начинку на тесто.
• Далее из оставшегося кусочка теста формируем произвольные лепешки-пятнышки и распределяем их поверх творога. Мне было удобно лепить их на листе пергамента руками.
• Выпекаем пирог при 175 гр. 40-50 мин.
• Даём полностью остыть при комнатной температуре. А затем ставим в холодильник (часа на 3).
• Нежнейший пирог готов! Приятного аппетита!