Торт "ЛИЛИЯ"

Изображение:

Ингридиенты:

• Корж шоколадный:
• 3 яйца
• 1 ст. сахара
• 1 ст. сметаны
• 1.5 ст. муки
• 3 ст.л. какао
• 1 ч.л. соды, погасить уксусом
• Корж посередине:
• (1)Желтки:
• 7 желтков
• 1 яйцо
• 4 ст.л. сахара
• 4 ст.л. муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• (2)Белки:
• 7 белков
• 1 ст. сахара
• 3 ст.л. крахмала
• 3 ст.л. муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 2 ст.л. уксуса
• Крем:
• 250 г сливочного масла
• 2/3 ст. пудры
• 3 больших банана

Способ приготовления:

• Шоколадный корж:
• Яйца всбить с сахаром. Добавить сметану, перемешать. Добавить проссеянную муку с какао. Хорошо всбить, добавить соду.Вылить в смазанную форму и печь при 170С около 25-30 минут. Как остынет разрезать на 2 коржа.
• Корж посередине:
• (1)Желтки, яйцо всбить с сахаром. Добавить проссеянную муку с разрыхлителем и еще всбить.
• (2)Белки всбить с сахаром до устойчивых пиков. Добавлять крахмал, муку, разрыхлитель и уксус по немножку, всбивая уже на малых оборотах миксера.
• В смазанную форму вылить желтки(1). Сверху просеять какао слегка. Выложить ложкой белки(2) и разровнять. Печь при 170С 30-35 мин. Это один корж желто-белый.
• Крем:
• Мягкое сливочное масло всбить с сахаром. Бананы измельчить в блендере на пюре. Бананы выложить к маслу и хорошо перемешать.Перемазать коржи кремом.
• Шоколадный корж -крем - корж желтобелый - крем - шоколадный корж.
• Сверху полить шоколадом.