плов по домашнему с сосисками
Ингридиенты:
- рис - 2-2,5 стакана,
- сосиски - 6 шт,
- морковь(средняя) - 3 - 4 шт,
- лук репчатый - 1-2 шт,
- кумин молотый - 1 ч.л.(без верха),
- куркума - 2/3 ч.л,
- перец(красный острый или сладкий) - 1/4 ч.л.,
- соль - ~1,5-2 ч. ложки
Похожее блюдо:
Креветки в соусе "Barilla "
Способ приготовления:
- Приготовление
- Морковь вымыть и порезать соломкой.
- Лук порезать полукольцами.
- Сосиски освободить от оболочки и порезать кубиками или соломкой.
- Разогреть в казане масло и спассеровать на хорошо разогретом растительном масле лук и морковь.
- Затем, положить порезанные сосиски и жарить еще 5-7 минут, периодически помешивая.
- Снять с огня казан, добавить специи и примерно 0,5 ч.л. соли (без верха), хорошо перемешать и разровнять.
- Засыпать рис (промытый) и снова разровнять.
- Затем, осторожно влить кипящую воду, она должна покрыть рис на 8 - 10 мм., досыпать еще примерно 1 ч.л. (без верха) соли, и перемешать воду поверх риса, чтобы вода впитывалась равномерно (крышкой казан не накрывать).
- Поставить казан на средний огонь, и когда вода впитается и ее не будет видно в верхнем слое риса, убавить огонь до чуть сильнее минимального, закрыть крышкой и варить 15 минут.
- Затем, огонь выключить, плов перемешать, накрыть крышкой и дать настояться 5-10 минут.
