Вок-яичница (яичница в азиатском стиле)

Изображение:

Время приготовления:
10

Вкусы:
завтрак

Ингридиенты:

• 4 яйца
• корень имбиря размером с грецкий орех
• 1 перчик чили
• 2 шт. зеленого лука вместе с белой частью
• 1 зубок чеснока
• 2 ст.л. соевого соуса
• 3 ст.л. растительного масла

Способ приготовления:

• Имбирь почистить и порезать соломкой, измельчить стручок чили, зеленый лук нарезать наискось, чеснок мелко порубить.
• Яйца слегка взбить вилкой добавив к ним ложку соевого соуса.
• Сковороду сильно нагреть, влив в нее одну столовую ложку растительного масла, влить на нее яичную смесь и жарить постоянно помешивая лопаточкой пока все яйцо не схватится. Выложить яичницу на тарелку.
• Влить в сковороду еще одну столовую ложку масла, всыпать подготовленные овощи и жарить при постоянном потряхивании 1 минуту, добавив к ним 1 ст.л. соевого соуса. Поджаренные овощи выложить сверху на яичницу. Рядом поставить небольшую мисочку с соевым соусом. Дополнить яичницу можно слегка обжаренными нарезанными соломкой овощами.
• Приятного аппетита! Итадакимасу!